蓝莓山药 健脾养胃增强免疫(蓝莓山药的口感)

蓝莓山药——健脾养胃增强免疫

1、蓝莓是一种很有营养的食材类型，它的营养价值比较高，而且还可以有助消化健脾胃的功效。蓝莓一般做甜点是比较多的，而且还可以延缓衰老，蓝莓山药就是不错的选择，增强免疫力。

饭店的蓝莓山药为什么那么沙

1、用铁棍山药。蓝莓山药是一种甜点，是用蓝莓酱和山药做成的，饭店里面是用铁棍山药蒸的。做出来沙甜细腻，口感好，山药具有丰富的营养，吃山药能滋补脾胃，对人们的肠胃和身体很好。

2、山药要买铁棍山药，细细的，上面长毛的那种，隔水蒸15分钟，我是带皮蒸的，蒸完了再剥出来，比较干，不用搅拌机打，用酒瓶子隔着保鲜膜碾一下就好了，拌点雀巢的炼乳，太干的话再加点牛奶，淋上蓝莓酱就OK了。

3、山药的品种不一样，有面山药和脆山药之分。面山药蒸熟后口感很软糯，适合做山药泥或者炖汤煮粥。脆山药的口感是脆生生的，比较适合切片炒，不太适合做这道菜。

4、蓝莓和山药是两种健康食材，二者结合后不仅口感鲜美，而且具备许多健康功效。蓝莓是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多种天然抗氧化剂，可以促进免疫力、延缓衰老、预防慢性疾病。

5、因为蓝莓山药的确是让大人和小孩儿都感觉到是十分具有口感的一道食物，并且我们自己在外面饭店吃蓝莓山药的时候，通常也会觉得爱不释手，甚至有些人他们还会打包回家去吃。

6、蓝莓山药的制作方法如下：工具/材料：山药、蓝莓酱、白糖。将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。放在蒸屉上，凉水上锅。蒸至用筷子一插就透就可以了。取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。

蓝莓山药制作的时候,山药怎么处理比较细腻?

1、第1步、将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。第2步、放在蒸屉上，凉水上锅。第3步、蒸至用筷子一插就透就可以了。第4步、取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。

2、放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀，再将山药泥放入裱花袋中，放入冰箱备用。在小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

3、主料：1根山药，100克蓝莓果酱。配料：100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。

4、选用新鲜的山药，用蓝莓汁浇汁，使整道菜既好看又好吃，去皮的时候，可以放在水龙头下，边冲边去皮，省得山药氧化了，颜色变黑不好看。山药去皮，切段，上锅蒸熟，大约需要15到20分钟。